நமது பாரம்பரியத்தில் ஆழமாக வேரூன்றி, ஏராளமான ஆரோக்கியப் பலன்களைத் தாங்கி நிற்கும் ஓர் அதிசயப் பொருள் கருப்பு கவுனி அரிசி (Black Rice)
இது சமையலறையின் ஒரு சாதாரண உணவுப் பொருள் அல்ல; இது இயற்கையே நமக்களித்த ஒரு ‘ஆரோக்கியக் காப்பீடு’ என்று சொல்லலாம்!
| கருப்பு கவுனி அரிசி ஏன் தனித்துவமானது? | அதன் செயல்பாட்டுப் பங்கு | பலன்கள் |
| கருமை நிற இரகசியம் (The Black Magic) | அந்தோசயனின்கள் (Anthocyanins) எனும் மிகச்சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தது. | ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்து, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்கள் வராமல் தடுப்பதில் முன்னணி வகிக்கிறது. |
| சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் | குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low Glycemic Index – GI) மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது. | இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாகக் கலப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு உதவுகிறது. |
| உடல் தூய்மைப்பணி (Detox Agent) | இதில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய சத்துக்கள். | கல்லீரல் உட்பட உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றும் செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. உடலின் உள்ளுறுப்புத் தூய்மைக்குப் பங்களிக்கிறது. |
| செரிமானத்தின் பாதுகாவலன் | கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து (Fiber) செறிவு அதிகம். | செரிமான மண்டலத்தின் இயக்கத்தைச் சீராக்குகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுத்து ஆரோக்கியமான குடலை உறுதி செய்கிறது. |
| தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம் | வைட்டமின் E மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் கொண்டது. | தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்தி, முடி ஆரோக்கியத்தை அதிகரித்து, இளமைப் பொலிவை நிலைநிறுத்துகிறது. |
| நோய் எதிர்ப்பு சக்தி | இரும்பு, துத்தநாகம் (zinc) போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. | உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி, உடல் சோர்வு மற்றும் நோய்களில் இருந்து விரைவாக மீள உதவுகிறது. |
எனவே, இந்த அரிசியை நமது உணவுப் பழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்வது என்பது, சுவை மற்றும் சத்துக்காக மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியமான மற்றும் நீடித்த வாழ்வை உறுதி செய்வதற்கான ஒரு விவேகமான முதலீடாகும். இது வெறும் உணவு அல்ல, இது நம் ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு முழுமையான பரிசு!
⚠️ மறுப்பு (Disclaimer)
இந்தத் தொகுப்பில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள கருப்பு கவுனி அரிசியின் (Black Rice) பலன்கள் மற்றும் ஆரோக்கியக் குறிப்புகள் அனைத்தும் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்பட்டுள்ளன. இவை எந்தவொரு நோய்க்கும் மருத்துவ ஆலோசனை, நோய் கண்டறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கான மாற்றாகக் கருதப்படக்கூடாது.
உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் (குறிப்பாக நீரிழிவு அல்லது இதய நோய்கள்) இருந்தால் அல்லது உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், தகுந்த மருத்துவர் அல்லது உணவுமுறை நிபுணரை (Dietitian) அணுகி ஆலோசனை பெறுவது கட்டாயமாகும். தனிப்பட்ட ஆரோக்கிய நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப சரியான வழிகாட்டுதலைப் பெறுவது அவசியம்.