- Advertisement -
திராட்சை (Grape) என்பது Vtis பேரினத்தைச் சேர்ந்த கொடி வகைத் தாவரத்தில் விளையும் ஒரு பழம். இது தமிழில் கொடிமுந்திரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பச்சையாக, உலர வைத்து உலர்திராட்சை மற்றும் கிஸ்மிஸ், சாறு, ஜாம் போன்ற வடிவங்களில் சாப்பிடலாம்; நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செரிமானம், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
திராட்சையின் வகைகள் மற்றும் பயன்கள்:
- பச்சை, சிவப்பு, கருப்பு திராட்சைகளை நேரடியாகப் பழமாக உண்ணலாம்.
- திராட்சையை உலர வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது; மிகுந்த இனிப்பு சுவை கொண்டுள்ளது, சிற்றுண்டியாகவும், சமையலிலும் பயன்படுகிறது.
- திராட்சை சாறுபானமாகப் பயன்படுகிறது.
- திராட்சையில் இருந்து ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- இதில் எண்ணற்ற நிறைந்துள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலுக்குப் பாதுகாப்பைத் தருகின்றன.
- நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
- நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது.
- இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்கி இதயத்திற்கு நல்லது.
- தோல், முடி மற்றும் எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் திராட்சை உதவுகின்றன.
பயன்படுத்தும் முறை:
- பச்சையாக உண்ணலாம்.
- உலர்திராட்சையை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது நல்லது (மிதமான அளவில்).
- சமையல் மற்றும் வெதுப்பிகளில் சேர்க்கலாம்.
அங்குமணி சாமான்: தமிழர் திருமணங்களில் இன்றும் தொடரும் இந்த ரகசியம் தெரியுமா?
