தேனியில் மாவட்டத்தில் காய்கறிகளை வீணாக்காமல் மதிப்புக்கூட்டக்கூடிய பொருட்களாக மாற்றும் நோக்கில், இலவச உணவுப் பதப்படுத்தும் பயிற்சி கற்றுத் தரப்படுகிறது. 5 நாட்கள் நடைபெறும் இப்பயிற்சியில் கலந்துகொண்டு பயனடையுமாறு அப்பகுதி விவசாயிகள் கேட்டுக்கொள்ளப்படுகின்றனர்.
தேனி மாவட்டத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வீணாக்காமல் மதிப்புக்கூட்டிய பொருட்களாக மாற்றும் நோக்கில், ஐந்து நாட்கள் இலவச உணவுப் பதப்படுத்துதல் பயிற்சி நடைபெறவுள்ளது. இந்தப் பயிற்சியை தேனி மாவட்டம் காமராஜர் வேளாண் அறிவியல் நிலையம் (CENDECT – KVK) அரசு நிதியுதவியுடன் நடத்துகிறது.
வேளாண்மை என்பது விளைவிப்பதோடு முடிந்துவிடுவதில்லை. விளைவித்த பொருட்களைச் சரியான முறையில் பாதுகாத்து, மதிப்புக்கூட்டிய பொருட்களாக மாற்றி அவற்றை சந்தைபடுத்துவதே(Value Addition) இன்றைய காலத்தின் முக்கிய தேவை. குறிப்பாக அறுவடை காலங்களில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விலை வீழ்ச்சியடையும் போது, அவற்றை வீணாக்காமல் ஜாம், ஜூஸ், ஊறுகாய் உள்ளிட்ட மதிப்புக்கூட்டிய பொருட்களாக மாற்றினால் அதிக லாபம் ஈட்ட முடியும். இதைக் கருத்தில் கொண்டு, தேனி மாவட்டம் காமராஜர் வேளாண் அறிவியல் நிலையம் (CENDECT KVK) பொதுமக்களுக்குப் பயனுள்ள வகையில் உணவுப் பதப்படுத்துதல் குறித்த சிறப்புப் பயிற்சியை வழங்க முன்வந்து உள்ளது.
பயிற்சி விவரங்கள்
பயிற்சி தலைப்பு: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பதப்படுத்துதல் (Food Processing)
நடைபெறும் இடம்: CENDECT – காமராஜர் வேளாண் அறிவியல் நிலையம் (KVK), தேனி
காலம்: 2026 ஜனவரி 12 முதல் 16 வரை (5 நாட்கள்)
கட்டணம்: முற்றிலும் இலவசம் (அரசு நிதியுதவி)
இந்தப் பயிற்சியில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் பாதுகாப்பது, அவற்றிலிருந்து ஜாம், ஜூஸ், ஊறுகாய் போன்ற மதிப்புக்கூட்டிய பொருட்களைத் தயாரிக்கும் நவீன தொழில்நுட்பங்கள் நேரடி செய்முறை பயிற்சியுடன் கற்றுத்தரப்படும். மேலும், சிறிய அளவிலான உணவுப் பதப்படுத்தும் தொழிலைத் தொடங்க விரும்புவோருக்கு தொழில்முனைவோர் ஆலோசனைகளும் வழங்கப்படும்.
பயிற்சியின் முக்கிய நன்மைகள்
வேஸ்ட் குறைப்பு:
அறுவடைக்கு பிந்தைய இழப்புகளை குறைக்கும் நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ளலாம்.
சுயதொழில் வாய்ப்பு:
உணவுப் பதப்படுத்தும் சிறு தொழிலைத் தொடங்க வழிகாட்டுதல் கிடைக்கும்.
கூடுதல் வருமானம்:
பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்கு சந்தையில் அதிக விலை கிடைப்பதால் வருமானம் உயரும்.
தரக்கட்டுப்பாடு:
உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதார முறைகள் குறித்து வல்லுநர்களிடமிருந்து பயிற்சி பெறலாம்.
யாரெல்லாம் பங்கேற்கலாம்?
- தேனி மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த விவசாயிகள்
- கிராமப்புற இளைஞர்கள் மற்றும் இளம்பெண்கள்
- சுயஉதவிக் குழு உறுப்பினர்கள்
- உணவுத் தொழிலில் ஆர்வம் உள்ள பொதுமக்கள்
- பதிவு மற்றும் தொடர்பு
- இந்தப் பயிற்சியில் கலந்து கொள்ள விரும்புவோர் முன்பதிவு அவசியம்.
- தொலைபேசி எண்: 04546 – 231782
“முதலில் வருபவருக்கே முன்னுரிமை” என்ற அடிப்படையில் பயிற்சியாளர்கள் தேர்வு செய்யப்படுவார்கள். எனவே, ஜனவரி 12-ம் தேதிக்கு முன்னர், குறிப்பாக டிசம்பர் கடைசி வாரத்திற்குள் பெயரைப் பதிவு செய்து கொள்ள அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
கூடுதல் தகவல்கள்
உணவு & தங்குமிடம்:
உணவு மற்றும் தங்குமிட வசதிகள் குறித்து பதிவு செய்யும்போதே அதிகாரிகளிடம் உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும் (பொதுவாக மதிய உணவு வழங்கப்படும்).
சான்றிதழ்:
5 நாட்கள் முழுமையாக பயிற்சியில் கலந்து கொள்வோருக்கு அரசு அங்கீகாரம் பெற்ற சான்றிதழ் வழங்கப்படும். இது வங்கி கடன் பெற உதவியாக இருக்கும்.
விளைவிப்போம்! மதிப்பு கூட்டுவோம்! லாபம் காண்போம்!
அரசு வழங்கும் இத்தகைய இலவசப் பயிற்சிகள் கிராமப்புற பொருளாதாரத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த அரிய வாய்ப்பை பயன்படுத்தி, தேனி மாவட்ட மக்கள் தங்கள் வாழ்வாதாரத்தை உயர்த்திக் கொள்ள முன்வர வேண்டும்.